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Öisi Umwält: 100% Nutri-Score

Alle Produkte der Volg-Eigenmarken enthalten auf der Verpackung die sogenannte Lebensmittel-Ampel «Nutri-Score». Was hinter der Farbskala und den Buchstaben
steckt und welche Vorteile der «Nutri-Score» beim Einkaufen bietet.

Eine mit Buchstaben versehene, farblich abgestufte Bewertungsskala von Grün bis Rot kennt man bereits seit geraumer Zeit von Haushaltsgeräten wie Waschmaschinen, Geschirrspülern oder Kaffeemaschinen, die Produkte anhand ihres Energieverbrauchs vergleichbar machen. Immer häufiger findet man ein ähnliches Bewertungssystem auch auf Lebensmittelverpackungen wieder. Der «Nutri-Score» hat im Grunde denselben Zweck: Er ermöglicht das rasche Vergleichen von Produkten der gleichen Kategorie. Im Zuge der neuen Verpackungsgestaltung von «Volg Marke» und «Volg Familienpreis » hat Volg als erster Schweizer Detailhändler beschlossen, den «Nutri-Score» auf allen Lebensmittelverpackungen der beiden Eigenmarkenlinien abzubilden.

Was ist der «Nutri-Score»?
Der «Nutri-Score» – vom Englischen «Nutrition» für «Ernährung» und «Score» für «Punktzahl», «Ergebnis» – ist eine vereinfachte Nährwertkennzeichnung mit Buchstaben von A bis E, wobei das A im Sinne einer ausgewogenen Ernährung für ein Produkt mit besonders vorteilhaften Nährwerten steht, ein Lebensmittel mit der Kennzeichnung E hingegen mit Mass genossen werden sollte. Für die Ermittlung des Buchstabens werden günstige Nährwertelemente wie Früchte, Gemüse, Nüsse, Nahrungsfasern oder Proteine und eher ungünstige wie die Gesamtenergie, gesättigte Fettsäuren, der Zucker- oder Natriumgehalt miteinander verrechnet. Der «Nutri-Score» ist jedoch eines nicht: eine absolute Empfehlung. Ein grünes A ist kein Freipass, das Lebensmittel masslos zu konsumieren, und ein rotes E kein Verbot, sich das Lebensmittel bewusst zu gönnen.

Was der «Nutri-Score» nützt
Möchte man sich morgens vor dem Weg zur Arbeit noch ein ein kühles Getränk kaufen, kann man beispielsweise Milchmischgetränke wie einen Caffé Latte Macchiato oder einen Choco Drink miteinander vergleichen. Dasselbe gilt bei der Wahl von Cerealien fürs Zmorge, die Biscuits zum Zvieri oder die Getreideriegel für die Wanderung am Wochenende. Und wenn es beim Poschten pressiert? Kein Problem: Die Vergleiche lassen sich auf einen Blick erstellen, ohne dass man zuerst einzelne Nährwerte und Kalorien im Kleingedruckten durchlesen und miteinander abgleichen und dann auch noch richtig werten muss.

Rezepturen angepasst
Während der «Nutri-Score» für die Kundinnen und Kunden eine praktische Hilfe sein kann, hat dessen Einführung auf den Verpackungen bei Volg dazu geführt, einige Rezepturen zu optimieren. «Teils haben wir den Zuckergehalt reduziert oder setzen bessere Fette ein», erklärt Engelbert Dähler, Geschäftsleitung Beschaffung bei Volg. Das Apfelmus, der Getreideriegel Chocolat-Nature Soft oder der Choco Drink enthalten neu weniger Zucker, bei der Raps Margarine wurde der Fettgehalt verringert sowie mehr Milch – und somit mehr Proteine – stecken jetzt im Volg Caffé Latte Zero oder Caffè Latte Macchiato.

Mehrwert und Transparenz

«Die Abbildung des Nutri-Score ist keine Pflicht. Volg hat sich aus eigener Überzeugung entschieden, das Bewertungssystem auf den Lebensmittelverpackungen der Eigenmarken zu integrieren, um den Kundinnen und Kunden einen Mehrwert zu bieten und Transparenz zu schaffen.»

Engelbert Dähler
Geschäftsleitung Beschaffung


Auf den ersten Blick:

Fünf Buchstaben und verschiedene Farben vereinfachen das Vergleichen von Lebensmittelprodukten derselben Kategorie.

Wir alle können etwas tun

Aktiver sein und dafür umso mehr geniessen
Schluss mit dem schlechten Gewissen wegen zu vielen Kalorien. Wer sich ausreichend bewegt, braucht auch Energie. Kleine, aber feine Tipps für den Alltag gefällig? Schauen Sie den nächsten Film auf dem Boden, so verbrennen die Muskeln mehr, weil sie an der Haltung arbeiten. Auch Fensterputzen oder Bügeln sorgen für eine extra Sporteinheit, Treppe statt Lift sowieso. Und: Wer ausreichend schläft, isst automatisch weniger: Das Stresslevel sinkt und damit die Lust auf Süsses.

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